Conocida como la capital de la música en vivo a nivel mundial, Austin está ganando reputación como un destino gastronómico. Ya sea que esté en la ciudad para SXSW, Fórmula 1 o tomando unas merecidas vacaciones, venga preparado para la buena comida y para comer mucho. Puestos de barbacoa y tacos nunca faltan en Austin. Lugares para una buena cena, un dulce brunch y opciones veganas están bien representadas. Lo que sea que quiera, Austin se lo puede ofrecer.
Música en vivo
Cuando esté en Austin, tiene que chequear la escena musical en vivo, y el mejor lugar para empezar es The White Horse, que ofrece la mejor música honky-tonk y tacos. Si está interesado en experimentar un auténtico baile tejano y aprender una lección de dos pasos, entonces vaya a Broken Spoke. Es donde Garth Brooks cantó conciertos secretos, y se ha conocido que otras celebridades han ido y emocionado al público.
Calle Rainey
Calle Rainey del Distrito Histórico es solo una cuadra en Fairmont Austin. Las casas tipo bungalow se han transformado en restaurantes de moda y algo imperdible de la vida nocturna. Está el encantador Little Brother, que es fácilmente pasar por alto si no sabes que existe. Llegue temprano si quiere tener un asiento ya que este pequeño café y bar abierto todo el día solo tiene cuatro asientos en el bar. Bummer Burrito está afuera, un tráiler de burritos muy recomendado. ¡Los burritos y cocktails son perfectos! En una ciudad donde reinan los tacos, buenos burritos no son fácil de encontrar en Austin.
El restaurante con su comida de la granja a la mesa, Emmer and Rye, es un favorito de la Calle Rainey. Llegue preparado para celebrar con un menú que cambia diariamente y una increíble lista de pequeños platos en carros de comida. Pida por un asiento en la barra de la cocina para aprender algo mirando a los chefs mientras trabajan.
Barbacoa
No puede visitar Austin y no probar la barbacoa, eso no estaría bien. Algunos podrían decir que la barbacoa es la comida del estado. Algunas personas verifican el nombre del rancho donde la vaca fue criada. Así que, si va a probarla, hágalo bien. Lockheart, solo a 40 minutos de Fairmont Austin, es la capital de la barbacoa de Texas de acuerdo con la legislatura estatal. Vaya a Lockheart un día domingo y haga una parada en Kreuz Market para probar carne de falda y música en vivo. Al noroeste de Austin, InterStellar BBQ fue nombrada como la segunda mejor barbacoa en todo Texas, pero si prefiere estar a una pequeña distancia de Fairmont Austin, entonces Brown’s BBQ, un relajado tráiler al otro lado del río, sirve un perfecto pollo a la barbacoa. No se pierda Franklin Barbecue donde probablemente tendrá que esperar en línea por más tiempo del que esté sentado y comiendo, pero le prometemos que vale la pena. De hecho, esperar en línea es parte de la experiencia. Pero llegue temprano y esté preparado para hacer nuevos amigos mientras espera.
Tacos
Le encantará los tacos en Austin: desde los auténticos mexicanos y Tex-Mex hasta la fusión exótica, puede comer tacos todo el día. Los locales prefieren al restaurante premiado y propiedad de hermanas, Veracruz All Natural. Asegúrese de probar sus tortillas de maíz caseras para tener una verdadera experiencia. Si quiere comer tacos al pastor un sábado (seamos sinceros, ¿quién no quiere?), entonces Cuantos Tacos es un consejo local que necesita saber.
Brunch
Si tacos de desayuno no son su estilo (¡Oh!), vaya a una de las increíbles opciones de brunch para comer en un patio que Austin tiene para ofrecer. Nosotros amamos particularmente Better Half Coffee & Cocktails porque puede relajarse y tomarse su tiempo con un delicioso brunch al aire libre. Justo al lado está Hold Out Brewing, que está recomendado por el equipo de Better Half como un gran lugar para comer brunch. Para los fanáticos de la cerveza artesanal y el brunch, es una visita obligada.
Vegano
Para una ciudad donde la comunidad local de pequeñas empresas son partidarias de Keep Austin Weird (mantener Austin raro), no es una sorpresa que haya una falta de opciones veganas y vegetarianas. Comience con Counter Culture, un restaurante propiedad de mujeres, de slow-food y ético enfocado en comida agradable que no podrá olvidar. Cheer Up Charlies un bar queer popular con un food truck vegano en el jardín, música en vivo regular, cervezas artesanales y kombucha.
Para algo dulce y lleno de actitud, Zucchini Kill Bakery es una pastelería feminista, punk rock, vegana, libre de gluten y soja. Atento: las donas se venden solo los fines de semana.
Solo hemos hablado de algunas de las cosas que Austin tiene para ofrecer a sus hambrientos visitantes. Los fanáticos de la comida querrán visitar Old Thousand, un restaurante chino de moda; el clásico francés Justine’s Brasserie para una cena por la noche; el increíble lugar de comida japonesa Uchi y su más nuevo proyecto Uchiko; Cosmic Coffee. Cualquier sea el lugar que elija para comer, asegúrese de visitar la gema del centro de la ciudad, Garrison, en Fairmont Austin. Dirigido por el Chef Ejecutivo, Jakub Czyszczon, es un restaurante con calificación AAA Four Diamond, ganador del premio Wine Spectator Restaurant y el único restaurante con cuatro estrellas de Forbes en Austin.
¡Buen provecho, y coma bien!